Fındık ağacı Kuzey Yarımküre’ye özgüdür, yaprakları tırtıklı kenarlarla kaplıdır ve çok küçük soluk sarı veya kırmızı çiçeklerle çiçek açar. Eski ve uzun bir geçmişi olan ve insanlar için önemli bir besin kaynağı olan fındık yağı, zengin bir E vitamini kaynağıdır.
Ayrıca önemli bir B vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum, Omega 6 ve Omega 9 yağ asitleri kaynağıdır. . Fındıklardan elde edilen yağın kolesterolü düşürdüğü, kan şekerini düzenlediği ve kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir.